Ayfer Aytaç

Kur'an Öğren

YEMEK KÜLTÜRÜMÜZ TEHDİT ALTINDA
Herkes her yerli oldu. Kimse doğup büyüdüğü topraklarda değil artık. Büyük şehire göçen köylü, köylülüğünü unutuyor. Dolayısıyla üretmiyor, tüketime dahil oluyor. Şehirli gibi olmaya çabalıyor.
Toprağını bırakıp başka yerlere gidenler, gittiklere yere kendi kültürlerini de götürüyorlar. Toprağın ekilip dikilmesinden bi haber köy kökenli şehirliler var şehirlerimizde. Bilhassa yeni nesil köylüler, giyimde kuşamda çoktan şehirliyi geçmişler. Çarşıda pazarda dolaşırken kim köylü, kim şahirli bilinmez oldu. Pek çok şehirlerimizin sakinleri çoğunlukla köy kökenli. Bağını bahçesini satmış, yıllar öncesi köyünü terk etmiş, şehirlere yerleşmiş niceleri. Etrafımızdaki konu komşulardan pek çokları doğma büyüme şehirli gibi, ama değiller kök köylü... Şehirli olmaya çalışmış, lakin olamamişlarda var. Özünü yitirmemiş bu kesimin kendileri olamasada çocukları şehirlilerle kaynaşmış. Benim şehir yaşantımda çevrem köylü vatandaşlarımızla dolu. Bunun güzel yanı var mıdır, bugün için vardır belki, lakin geleceğimiz için büyük tehlikedir. Ekim, dikim olmayacak, et süt üretilmeyecek demektir. Şehirde yetişen köy kökenli gençler bir daha köyüne gitmeyecek, köy havasını koklamayacak demektir. Sakıncalı durumlar velhasıl; kökünden kopmak, başka yerli olmak, şehirli olmaya çalışmak çok zordur. Farkında değil gibi herkes, ama  Bunun sıkıntılı sonucunu zaman gösterecek. 
Konuyla bağlantılı bir başka sorun, son yıllarda başka il ve bölge yemek kültürünün tehdidi altında bulunuyoruz. Büyük şehirlerimiz dünya mutfağı adı altında ecnebilerin ağız tadı yemeklerini bize lezzet diye sunarlarken, kendi nefis tatlarımızı unutturma gayretindeler. Ülkemizde ne kadar çok yabancı şef bulunuyor biliyor musunuz? Sadece otel mutfaklarında değiller, alenen restaran açarak içimize girmişler. başka ülkelerden gelenler mi dolu buraları? Hayır, daha çok bizim insanlarımız oralara sayıyor paraları... Turistlere kendi kültürümüzü ve yenmek lezzetlerimizi tanıtmamız gerekirken, bizim onların yemeklerini benimsiyor olmamız çok üzücü bana göre..Bugün belki durumun vahameti görülmüyor, ama geleceğimiz yabancı mutfağın istilası altında, önlem alınması gerektiğini düşünüyorum.
Devamını oku...
Şu anda 1331 konuk çevrimiçi

Koronadan Korkarken
Ayfer AYTAÇ tarafından yazıldı.   
Pazartesi, 23 Mart 2020 11:05
altEVE KAPANIP KALMAK ZOR DURUM GERÇEKTEN... KORONADAN KORUNALIM DERKEN RUH SAĞLIKLARI SENDELİYOR. KOCALARI EVDE HANIMLAR, DIŞARIDA DEVLET İSTEMİYOR. EVLERDEN TAŞAN MENOPOZ ANDROPOZ ÇATIŞMALARI KOMŞULARA YANSIYOR!
İşten çıkarılanları da korona değil parasızlık bitirecek.
Hanımların çoğu gün gezmelerine, komşuya misafirliğe gitmeye, emekli beylerin neredeyse geneli de sabah olduğunda sokağa çıkmaya alışkın. Kahvelerde taş kıranları saymazsak, parklarda dolaşanlar, banklarda yaşıtlarıyla sohbet edenler 'devletin aldığı tedbirler gereği' karşılaştıkları yasakla birlikte bunlardan mahruma düştü. Yaşı 65'i geçmiş erkekler eve kapanınca, hayat orta yaş ağırlıklı aileler için çekilmez oldu. Evlerde adeta Menopoz Andropoz çarpışmaları başladı. 
 
Eşleri vefat etmiş hanımlar açısından durum sıkıntı değil sanılsa da; yalnız olanlar, yalnız olmaktan korkuya kapılıyorlar. Onlarda "Bir can yoldşım olaydı. Kocam bari ölmeyip evde duraydı  " diye hayıflanıyorlar. Ruhları genç hanımlar "ben 65 göstermiyorum" moraliyle,  telefonlada olsa günlük dedikodudan geri kalmıyorlar. Fakat komşularımdan biliyorum evinde kocası bulunan hanımlar için durum biraz vahim... 
Devamını oku...
 
Nevruz Geldi Hoşgeldi
Ayfer AYTAÇ tarafından yazıldı.   
Cumartesi, 21 Mart 2020 13:14
ŞÜKÜRLER OLSUN NEVRUZ GELDİ, YAYLALAR YEŞERDİ, KIŞ SONA ERDİ...
NEVRUZ; DAĞLARA ÇIKMA, YAYLALARDA YAŞAMA SÜRECİNİN BAŞLANGICIDIR.
altBugün bildiğimiz gibi 21 Mart, baharın ilk günü ve atalarımızın da kutladığı Nevruz bayramı. Yeni bahar hepimize hayırlı mübarek olsun. Bundan sonraki günlerimizde hep güneş ve güzellik bulunsun...  Yaz aylarının öncüsü, baharın müjdecisi Nevruz, gelişiyle yüreğimize yaşama tutunma cesareti verdi. Toprak ananın bağrına serpilmiş tohumlar gibi, yeniden can bulalım. Geleceğe canı gönülden güzelliklerle ulaşalım temennisiyle... 
Nevruz pek çok bilmiş geçinenin belirttiğine göre bir İran geleneği değildir. Nevruz bir ateş yakma, üzerinden atlayıp zıplama bayramı hiç değildir. Nevruz, bir bahar müjdecisi demektir. Daha önceki yıllarda bu konuya yönelik yazılarımda da belirttiğim gibi "Farsça kökenli" Nevruz kelamı, hakikatte yeni bir yüz demektir. Baharın uyanışı, kışın bitişine sevinmektir.
Kış şartlarının korkusundan kurtuluşa ermektir. Bahara erişmenin, çiçeklerin açtığını yeniden görmenin heyecanını hissetmektir. Dağlara çıkma, tabiat ananın bağrında zıplama duygusunun artmasıdır. Yaylalarda yaşama vaktinin geldiğinin hatırlatmasıdır Nevruz...
Baharı göremiyorum çiçeklerin açtığı dışında diyorsanız, bugünden sonrası sıcaklara gebedir bilesiniz... Geçmiş devirlerde bugün itibariyle çadırlar, çocuklar hazırlanır. Koyunlarla kuzularla dağlara çıkılır. Yemşeşil yaylalara otağlar kurulur, temiz havanın bağrında çaylar demlenir, ruhlar dinlendirilirdi... (Şu zor zamanı atlatalım, yine yaylalarda dağ çiçeklerinin arasında keyif çatalım inşallah.)
Devamını oku...
 
Kandilimiz Kutlu Olsun
Ayfer AYTAÇ tarafından yazıldı.   
Cumartesi, 21 Mart 2020 11:12
TÜM İSLAM ÂLEMİNİN MİRAÇ KANDİLİ MÜBAREK OLSUN
altBugün Mübarek Miraç Kandilimiz. Avuçların semaya açıldığı, gözlerin yaşardığı, ellerin duaya uzandığı, bu mübarek gecenin büyüsüne kapılmamız dileği ile Miraç Kandilimiz Kutlu Olsun
Ümit ederiz ki bu kıymetli gün ve geceler, zor günler geçirdiğimiz, ancak gelecek adına umutla dolu olduğumuz şu dönemlerde kaybettiğimiz pek çok değerlerimizi yeniden değerlendirme adına, doğruların güzelliğini anlamamız adına tekrardan bir uyanışa vesile olur.
Bu mübarek günlerin kadrini kıymetini bilirsek, dualarımızı tüm samimiyetimizle her birimiz, hepimiz için edersek hayatımızdaki karanlıklar aydınlık olur.Hepimize bir özsu gibi gelecek olan Miraç Kandili ülkemiz ve insanlığımız için hayırlı olur. Bütün inananlara ve insanlığa sağlıklı, hayırlı, doğru olanlara yöneliş, sıkıntılardan çıkış, bunalımlardan kurtuluş ve iyiliklere yol alış vesilesi olur inşallah.
Evlere kapandığımız, sevdiklerimizden, dostlardan ayrı gayrı düştüğümüz şu günlerde, günahlarımızın affı için hatalarımıza, hadsizliklerimize sıklıkla tövbe edelim. Hastalıkların ve tüm kötülüklerin, sıkıntıların, belaların, musibetlerin  deffi için duadan uzak düşmeyelim. Sinelerimizi kötü enerjilerden arındırmak için dualarımızda samimiyet bulunduralım. Bizim ve tüm sevdiklerimiz için hayırlı olan dualarımızın kabulü dileğimle kandilimiz kutlu, her günlerimiz mutlu olsun...
 
BİR KISSA İLE DUANIN VE TÖVBENİN ÖNEMİ: 
Devamını oku...
 
«BaşlangıçÖnceki12345678910SonrakiSon»

Sayfa 8 / 130
 
Turkish Arabic English