kabune

KABUNE YEMEĞİ NEDİR

GÜNLÜK YAZILAR |

BÖLÜM 2 “Gı Bu Ne” / Kabune… Helva, irmikle şeker karışımına deniliyor da peki “Kabune nedir?” diyecek olanlara, bir önceki yazımızda bol etli ve nohutlu pirinç pilavı olduğunu belirtmiştik. Bu yazımda da Kabune’nin neden kabune denilmişliğine cevap arayalım. Eski zaman Isparta”sında oğlunu yeni evlendirmiş bir kaynana, gelininin maharetini ölçmek için

KABUNE YEMEĞİ NEDİR Read More »

KAVURMA-KAPAMA-HELVA

GÜNLÜK YAZILAR |

BÖLÜM 1 Benim şehrimin düğünlerinin, mevlidlerinin ve resmi toplantılarının değişmez yemekleri; kavurma, helva, kabune’dir. Yöre halkım bu lezzetli yemekler yoksa, düğüne düğün demez. “Hediye bahanesi için yapılmış eğlence…” diye adlandırır. Ve yakın akrabada olsa, sıradan bulduğu düğüne, ya bir bahene bulur gitmez, yahut öylesine görünür gelir. Düğüne götürülen hediyeyi de

KAVURMA-KAPAMA-HELVA Read More »

Scroll to Top